Dukanova dieta jídelníček

Název dostala tato dieta po svém tvůrci, samotném doktoru Dukanovi. Je založená především na konzumaci bílkovin s vynecháním sacharidů.

Dělí se do čtyř fází. Jedná se o fázi útočnou, proplouvací, upevňující a stabilizační. V prvních dvou fázích se jí libovolné potraviny, ale další dvě mají svůj jídelníček.

Pojďme se tedy podívat na jídelníček, který bychom měli dodržovat. Slouží především jako praktický návod. Pomůže vyřadit nezdravé potraviny a nahradit je potravinami zdravými. Radí i s úpravou jídel, jak se zachovat při časově náročné práci, co se stravováním o víkendech a jaké potraviny mít doma v zásobě.

Dukanova dieta jídelníček

Ø 1. fáze – útočná

V této fázi budete konzumovat hlavně bílkoviny. K nim se ještě přidají ovesné otruby. Povelené je telecí, kuřecí maso a ryby, dále pak mléko a jogurty.

  1. Snídaně: omeleta ze dvou vajíček, jogurt, čaj
  2. Oběd: kuřecí přírodní řízek
  3. Svačina: otrubové placky
  4. Večeře: grilovaná ryba s bylinkami.

nebo:

  1. Snídaně: tvaroh s bylinkami, otrubové placky, káva
  2. Oběd: steak z libového masa
  3. Svačina: Puding bez cukru
  4. Večeře: tuňákový salát s vejcem

Ø 2. fáze – proplouvací

V této fázi se do jídelníčku zařadí i zelenina. Důležitý je pravidelný pitný režim a konzumace ovesných otrub. K bílkovinám tedy budete jíst, brokolici, zelí, cuketu, papriky, celer a houby.

  1. Snídaně: omeleta z vajíček, káva
  2. Oběd: vařené krůtí maso se zeleninou
  3. Svačina: jogurt, otrubové placky
  4. Večeře: kuřecí řízek se zeleninou a jogurtem

Nebo:

  1. Snídaně: bílý jogurt, otrubové placky
  2. Oběd: grilované maso se zeleninou
  3. Svačina: šopský salát
  4. Večeře: uzený losos

Ø 3. fáze – upevňující

Dodržuje se několik zásadních pravidel. Zelenina a bílkoviny se konzumují kdykoliv v neomezeném množství. Postupně se do jídelníčku zařazuje i celozrnný chléb. Jednou za týden se může snít jídlo s těstovinami či bramborem. Kromě hroznů a banánu si můžete vzít jeden kousek ovoce denně.

  1. Snídaně: celozrnný krajíc s tvarohovou pomazánkou, káva
  2. Oběd: kuřecí přírodní řízek se zeleninou
  3. Svačina: puding bez cukru s jahodami
  4. Večeře: Ovesné placky se sýrem

Nebo:

  1. Snídaně: omeleta ze dvou vajíček, 1 krajíc celozrnného chleba, čaj
  2. Oběd: steak z libového masa se zeleninou a bramborami
  3. Svačina: jogurt, otrubové placky
  4. Večeře: grilovaný pstruh s bylinkami

Ø 4. fáze – stabilizační

Tato fáze se dodržuje dlouhodobě. Využívat v ní můžete kombinaci jídel z předchozích fází. K bílkovinám se přidají postupně sacharidy, zdravé tuky, ovoce a zelenina. I nadále se konzumují otruby a pije dostatečné množství tekutin.

Ukázka jídelníčku slouží k inspiraci. Důležité je dodržovat zásady a podle nich si vytvářet jídelníčky vlastní.